RECIOTO AMANDORLATO

65,00

Denominazione: Recioto della Valpolicella Classico Docg Amandorlato
Annata: 2010
Tipologia: Rosso
Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Negrara, Dindarella, Oseleta, Pelara, Croatina
Alcol: 16%
Formato: 0,75 l
Temperatura di servizio: 15°C
Abbinamenti: Da una struttura importante equilibrata da lungo affinamento in legno, si abbina a formaggi molto saporiti, sta bene anche con anatra o carni dolci.

Descrizione:
Il Recioto della Valpolicella Amandorlato è un vino estremamente raro, la tecnica di produzione è antica e quasi dimenticata e resta un segreto custodito preziosamente tramandato di padre in figlio.
Questo vino si può considerare il vecchio “Recioto Scapà”, Recioto scappato, è dolce ma non troppo, forte ma non si sente, la pigiatura dell’uva appassita in momenti diversi nella stessa massa conferisce note fruttate e speziate, di marmellata di ciliegie e di cannella, di mandorle e lamponi.
Con i suoi 16 gradi alcolici ed il residuo zuccherino circa la metà di un Recioto della Valpolicella normale si va a posizionare a metà tra vino dolce e secco.

Availability: Esaurito

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
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