PASSITO BIANCO

23,00

Denominazione: Passito Bianco Veneto”Vin del Sette” IGT
Annata: 2016
Tipologia: Bianco
Vitigni: Garganega, Trebbiano, Castelli Romani, Moscato
Affinamento: Barrique 24 mesi
Alcol: 14%
Formato: 0,50 l
Temperatura di servizio: 15°C
Abbinamenti: Il dolce sapore allieta il palato, rendendolo vino perfetto per formaggi stagionati e saporiti.

Descrizione:
Il nostro Passito Bianco ha origini nobili ed antiche, citato in alcuni antichi testi latini come più prezioso e raro rispetto il fratello dolce rosso (Recioto della Valpolicella).
Viene prodotto con tecniche simili, la selezioni e raccolta manuale delle migliori uve a bacca bianca è seguita da un lento appassimento di circa 100 giorni in cassette di legno.La pigiatura leggera da vita alla fermentazione, che con il freddo invernale è lenta e delicata al fine di mantenere ed arricchire gli aromi portati dalla grande varietà di uve. Una volta raggiunto il momento del riposo viene posto in barrique per almeno due anni, per dare tempo di equilibrare alcoli, acidità e zuccheri. Il colore bianco dorato ci fa aspettare una ricchissima complessità aromatica, la quale non ci delude, ricordando marmellata di albicocche, mandorle e fiori.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.1 kg
Hai appena aggiunto questo prodotto al carrello: